Sagana 500g

Direkt gehandelter Single–Origin–Espresso aus Kenia für Kenner

• Herkunft: Kenia, Nyeri County, Farmer-Kooperative Githiru, Wetmill Githiru, Drymill Sagana
• Zusammensetzung: 100% Arabica, vorherrschende Arabica-Varietäten sind die für Kenia typischen SL28 und SL34, Wet Processing, AB Top Sortierung
• Röstgrad: Espresso
• Cupping-Notes: Komplex und sehr aromatisch, typisch Kenia!
• Geeignet für: Siebträger, Kaffeevollautomat (Café Creme und Espresso, wenn feine Fruchtnoten okay sind). In der Herdkanne sehr kräftig.
• Zubereitungshinweise: Ein sehr aromatischer Crema-Kaffee, der auch kürzer extrahiert (als „Espresso" aus dem Kaffeevollautomaten) eine gute Figur macht. Dann allerdings den für Kenia typischen Charakter stärker zum Vorschein bringt und „fruchtig" daher kommt. Nicht geeignet für alle, die einen „säurearmen" oder gar „säurefreien" Kaffee bevorzugen - denn diesen Kaffee machen eben gerade diese speziellen Fruchtnoten zu etwas ganz Besonderem.
• Besonderheiten: Projektkaffee, mit dem die KEDOVO-Initiative unterstützt wird (www.kedovo.org). KEVODO engagiert sich für soziale Projekte insbesondere im Bereich Bildung und Schulen sowie für Nachhaltigkeitsprojekte wie zum Beispiel den Aufbau von Biogas- oder Solaranlagen auf den Kaffeefarmen.
• Gut zu wissen: Dieser Kaffee ist der natürliche Nachfolger unseres allseits geschätzten „Kiaguthu" - gleiches Tassenprofil, neues Erntejahr. Durch Corona sind die Herausforderungen für die Produzenten nochmals größer geworden. Unsere Direktimporteurin Nicole hat deshalb vorgeschlagen, den Unterstützungsbeitrag für die Farmer zu erhöhen. Wir haben diesen Vorschlag angenommen, nachdem wir im Januar 2020 in Kenia vor Ort waren und die Situation vor Ort selbst gesehen haben.