Carmo, 250g

Der Gaumenschmeichler

• Herkunft: Brasilien, Region Monte Belo, Fazenda Carmo Estate, Produzent Tulio Junquiera
• Zusammensetzung: 100% Arabica Pulped Natural (Mundo Novo, Catuai, Bourbon)
• Röstgrad: Mittel
• Cupping-Notes: Voller Körper, Nuss, Karamell
• Geeignet für: Alle Filterverfahren (Zubereitungshinweise beachten), Aeropress, Kaffeevollautomaten
• Zubereitungshinweise: Als weicher Brasilianer quillt dieser Kaffee etwas stärker auf und läuft dann langsamer durch den FIlter als andere Kaffees. Mahlgrad deshalb etwas grober wählen und bei der Zubereitung ganzer Kannen wenn möglich auf Verfahren wie Stempelkanne oder Brühkanne (zum Beispiel Arca oder Sowden) ausweichen, um eine Überextraktion zu vermeiden. Im Kaffeevollautomaten Einwaage nicht zu hoch wählen.
• Besonderheit: Ein sehr angenehmer, milder Kaffee, dank der halbtrockenen Aufbereitung mit schöner Restsüße und Weichheit