Suave de Jorge 250g – entkoffeiniert

Der entkoffeinierte Arabica

  • Herkunft: Mittelamerika, Ostafrika
  • Zusammensetzung: 100% Arabica
  • Röstgrad: Filter, besonders schonend geröstet
  • Cupping-Notes: Fein-aromatisch, nussig
  • Zubereitungshinweise: Ein angenehm aromatischer entkoffeinierter Kaffee, der sich sowohl für Filterzubereitungen als auch für den Café Créme aus dem Kaffeevollautomaten sehr gut eignet.
  • Besonderheit: Wir haben diesen Kaffee auch deshalb ausgewählt, weil er auf natürliche Weise entkoffeiniert worden ist. Bei diesem Verfahren bleiben die Verbindungen weitgehend intakt, die für den Geschmack des gerösteten Kaffees sowie die Zellstruktur der grünen und gerösteten Bohne verantwortlich sind. Der entkoffeinierte Kaffee ist vom koffeinhaltigen Ausgangsprodukt deshalb kaum unterscheidbar. Das bei dem Entkoffeinierungsverfahren als Lösemittel eingesetzte Kohlendioxid verhält sich chemisch neutral (der Fachbegriff ist „inert") und verdampft vollständig. Das zugesetzte Wasser ist ebenfalls unbedenklich. Der Kaffee ist somit auf natürliche Weise entkoffeiniert. Wir rösten die entkoffeinierten Rohbohnen zudem besonders schonend.
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