Mikuba, 250g

Mikuba

Mikuba, 250g

Sortenreine Berg-Auslese aus dem Longmiles-Coffee-Project
Für Burundi typisch ein reiner Arabica Bourbon. Dies zum einen bedingt durch die klimatischen Bedingungen, denn die Arabica-Varietät Bourbon gedeiht in so niederschlagsreichen Anbauregionen einfach sehr gut; zum anderen dadurch, dass der Staat Burundi das Saatgut für die Kaffeepflanzen zentral kontrolliert und nur Arabica Bourbon zulässt. Ebenfalls typisch für Burundi ein Kaffee, der gewaschen aufbereitet worden ist (Arabica washed) - und zwar Heza Washing Station.

Eigentlich waren wir auf der Suche nach einem Nachfolger für unseren etablierten Kaffee Kayanza, als wir ein Muster des Microlots Mikuba Hill angefordert haben. Spannend fanden wir die auf Anbauhöhe dieses Kaffees, der auf 1900m-2100m in der Region Kayanza an den Hängen des Bergs Mikuba geerntet wird - eine echte Berg-Auslese eben. Spannend war auch die geringe Erntemenge - nur wenige Sack und daher ein echtes „Microlot". Sehr überrascht waren wir, einen derart konzentrierten und komplexen Kaffee mit einem für einen gewaschenen Kaffee ungewöhnlich ausgeprägten Body kosten zu dürfen. Obwohl preislich keine echte Alternative zu Kayanza konnten wir nicht anders und mussten diesen Rohkaffee einfach kaufen. Herausgekommen ist ein wirklich fantastischer Kaffee, ideal geeignet für alle Filterverfahren und insbesondere auch als Cold Brew ein echter Hammer.

 

 

10,60 €
10,60 € / 250 0 : ---
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