Maganjo 500g

Direct Trade Microlot aus dem Kedovo Coffee Project

• Herkunft:Kedovo-Coffee-Project, produziert von der Rumukia Farmers' Kooperative, in der 743 Kleinbauern aus der Region Nyeri in Kenia organisiert sind. Verarbeitet werden die auf einer Höhe von ca. 1.750 m angebauten Rohkaffeebohnen der feinen Qualität AB Top auf der Wetmill Maganjo, nach der dieser Kaffee benannt ist. Sie liegt rund 115 km entfernt von der kenianischen Hauptstadt Nairobi.
• Zusammensetzung: Verarbeitet wurden hier insbesondere Rohkaffees, die von Kaffeepflanzen der für Kenia typischen Arabica-Varietäten SL28 und SL34 geerntet wurden. Ein Teil stammt aber auch von der Varietät Batian, einer neueren Züchtung, die sich als widerstandsfähiger gegen klimatische Veränderungen und Schädlinge erwiesen hat.
• Röstgrad: Mittel (Filter bis Crema)
• Cupping-Notes: Voller Körper, sehr balancierte Tasse, trocken im Abgang, Aprikose
• Geeignet für: Alle Filterverfahren
• Zubereitungshinweise: Die trocken-aprikosige Tasse eignet sich auch sehr schön für Cold Brew