Maragogype, 500g

Single Origin Espresso aus Brasilien

• Herkunft: Brasilien, South of Minas, Monte Santo de Minas, Carlos Alberto Paulino da Costa
• Zusammensetzung: Arabica Varietät Maragogype („Elefantenbohne" genannt aufgrund ihrer Größe)
• Röstgrad: Espresso
• Cupping-Notes: Weicher Natural mit nussiger Note
• Geeignet für: Siebträgermaschine und Kaffeevollautomat, auch fein in der Herdkanne. Seine feine Fruchtnote ergibt mit Milch einen leckeren Cappuccino.
• Zubereitungshinweise: Speziell im Kaffeevollautomaten die Einwaage vorsichtig dosieren und den Mahlgrad nicht zu fein wählen, da die feine Fruchtnote bei zu langer Extraktion ins Bittere umschlagen kann. Im Siebträger auf die richtige Bezugszeit achten und vorsichtig dosieren - der weiche Brasilianer quillt auf, so dass sich die Bezugszeit im Vergleich zu dunkleren Espressi bei gleichem Mahlgrad verlängert.